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酒香红椒碎的做法步骤

1.主

辅料

2. 把姜切碎。

3. 把大蒜切粒。

4. 红辣椒洗净去蒂，放入切菜器里。

5. 转动切菜器，将其绞碎。

6.放入备用的姜末、蒜粒。

7.再转动切菜器搅匀。

8. 加适量的盐、白糖、味精、白酒。

9. 搅拌均匀即成酒香浓郁的红椒碎。即食、烹制菜肴都可以。也可以装入干净的瓶中冷藏保存。

小窍门&温馨提示

1、最好用高度白酒。
2、盐、白糖、味精的用量不宜过多，稍稍提味即可。